Woda alkaliczna, nazywana także „żywą wodą” to woda o zasadowym pH. Dzięki zawartości wolnych elektronów oraz składowi zbliżonemu do płynów ustrojowych człowieka, woda alkaliczna może wspomagać naturalne funkcjonowanie organizmu. Wodę alkaliczną można zakupić w sklepie jako gotowy produkt lub przyrządzić ją samodzielnie w domu.
Spis treści
Czym jest woda alkaliczna?
Normalna woda pitna ma na ogół neutralne pH 7. Woda alkaliczna ma zazwyczaj pH 8 lub 9. Jednak samo pH nie wystarczy, aby nadać wodzie znaczną zasadowość. Woda alkaliczna musi również zawierać minerały alkaliczne i ujemny potencjał redukcji utleniania (ORP). ORP jest zdolność wody do działania jako pro- lub przeciwutleniacz. Im bardziej negatywna wartość ORP, tym wyższy potencjał antyoksydacyjny. Woda naturalnie alkaliczna pojawia się, gdy woda przechodzi nad skałami – jak źródła – i zbiera minerały, które zwiększają jej poziom alkaliczny.
Jednak wielu ludzi, którzy piją wodę alkaliczną, kupuje wodę alkaliczną, która przeszła proces chemiczny zwany elektrolizą. Technika ta wykorzystuje produkt zwany jonizatorem do podniesienia pH zwykłej wody. Twórcy jonizatorów twierdzą, że energia elektryczna jest używana do oddzielania cząsteczek w wodzie, które są bardziej kwaśne lub bardziej alkaliczne.
Jak zrobić wodę zasadową?
Wodę alkaliczną można przygotować na kilka sposobów. Jednym z nich jest użycie specjalnego jonizatora do wody. Ponadto można przygotować wodę alkaliczną bez konieczności posiadania specjalnego sprzętu. Wystarczy przygotować dwa litry przegotowanej wody kranowej, dodać do niej sparzoną, pokrojoną cytrynę oraz łyżkę soli himalajskiej. Tak przygotowaną wodę należy odstawić w zamkniętym naczyniu na 12 – 24 godziny w temperaturze pokojowej.
Właściwości zdrowotne wody alkalicznej
Picie wody alkalicznej jest korzystne dla aktywnego stylu życia. Właściwa kondycja zaczyna się od odpowiedniego nawodnienia organizmu, a woda alkaliczna może skutecznie nawodnić organizm. Zjonizowana woda alkaliczna dostarcza do komórek liczne związki, a odpowiednie nawodnienie pomaga organizmowi efektywnie utrzymać temperaturę.
Podczas ćwiczeń zużywamy więcej tlenu i metabolizujemy energię poprzez pracę mięśni. To powoduje powstawanie wolnych rodników, kwasu mlekowego i łagodnej kwasicy metabolicznej. Picie alkalicznej, zjonizowanej wody zawierającej mikro klastry może pomóc złagodzić wszystkie te trzy produkty uboczne ćwiczeń. Woda alkaliczna może pomóc zneutralizować kwasicę wywołaną wysiłkiem fizycznym i mogą działać jako zmiatacz wolnych rodników powstałych w wyniku przyspieszonego zużycia tlenu.
Zaobserwowano, że doustne podawanie wody zjonizowanej alkalicznie powoduje zmniejszenie poziomu glukozy we krwi, cholesterolu i trójglicerydów i poprawia funkcjonowanie metaboliczne poprzez hamowanie produkcji wolnych rodników. Chroni również komórki beta trzustki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Co więcej, woda alkaliczna może pomóc w zmniejszeniu tempa przyrostu masy ciała poprzez regulację homeostazy lipidów.
U pacjentów ze schyłkową chorobą nerek wykazano, że woda alkaliczna zmniejsza niekorzystne skutki uboczne hemodializy, takie jak nadmierne wytwarzanie wolnych rodników. W przypadku kamieni moczowych woda alkaliczna przyspiesza wydalanie melaminy i zapobiega jej gromadzeniu się w pęcherzu moczowym, co z kolei poprawia patologiczne warunki związane z kamieniem pęcherza moczowego.
Ponieważ woda alkaliczna ma wyższe pH, jej naturalna zdolność neutralizacji kwasów w żołądku sprawia, że jest to dobry wybór w leczeniu zaburzeń przewodu pokarmowego, takich jak nadkwasowość żołądka, biegunka itp. W przypadku chorób refluksowych krtani i przełyku woda alkaliczna wykazała nieodwracalnie inaktywację pepsyny odpowiedzialnej za chorobę refluksową, neutralizując kwas w żołądku.
Bibliografia:
Henry M., Physico – chemical, biological and therapeutic characteristics of electrolyzed reduced alkaline water; Water 2013
