probiotyki
Fot.: Unsplash.com

Probiotyki to jedne z najczęściej stosowanych suplementów diety, stosowanych zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Probiotyki to nic innego, jak dobroczynne szczepy bakterii, wykazujące działanie immunomodulujące i wspomagające utrzymanie prawidłowej flory bakteryjnej jelit. Probiotyki stosowane są przede wszystkim w okresie antybiotykoterapii, a także w przebiegu zaparć czy biegunek. Nie każdy preparat zawierający szczepy bakteryjne może być uznany za probiotyk – aby odnieść określone korzyści dla zdrowia, konieczne jest wykorzystanie konkretnych szczepów bakterii.

Czym są probiotyki?

Probiotyki to żywe drobnoustroje, które można dostarczać w postaci żywności, leków i suplementów diety. Gatunek Lactobacillus i Bifidobacterium są najczęściej używane jako probiotyki, ale drożdże Saccharomyces cerevisiae i niektóre gatunki E. coli i Bacillus są również używane jako probiotyki. Bakterie kwasu mlekowego, w tym gatunki Lactobacillus, które były używane do utrwalania żywności poprzez fermentację przez tysiące lat, mogą obecnie pełnić podwójną rolę – działają jako czynniki fermentujące żywność, a ponadto wykazują potencjalne korzyści zdrowotne. Jednak ściśle mówiąc, termin „probiotyk” powinien być zarezerwowane dla żywych drobnoustrojów, które w kontrolowanych badaniach na ludziach wykazały korzyści zdrowotne. Takie probiotyki posiadają specjalne oznaczenie – i właśnie takiego należy poszukiwać na opakowaniach suplementów diety oraz żywności funkcjonalnej. Oznaczenie probiotyku powinno zawierać opis rodzaju, gatunku i szczepu, np. Lactobacillus rhamnosus GG.

Właściwości prozdrowotne probiotyków

probiotyki w diecie
Fot.: Pexels.com

Probiotyki wykazują szereg właściwości prozdrowotnych. Celem probiotyków jest wspomaganie naturalnie występującej mikroflory jelitowej organizmu. Preparaty probiotyczne są stosowane w celu zapobiegania biegunce wywołanej antybiotykami. Badania udokumentowały wpływ suplementacji probiotyków na różnorodne zaburzenia żołądkowo-jelitowe i pozajelitowe, w tym nieswoiste zapalenie jelit (IBD), zespół jelita drażliwego (IBS), infekcje pochwy i wzmocnienie odporności. Probiotyki mogą być stosowane w celu eradykacji zakażenia Helicobacter pylori i profilaktyki choroby wrzodowej żołądka. Probiotyki mogą łagodzić objawy alergii, atopowego zapalenia skóry, a jeszcze skuteczniejsze okazuje się ich stosowanie w celu zapobiegania rozwojowi alergii.

Coraz więcej mówi się o ścisłym związku między kondycją jelit a funkcjonowaniem układu nerwowego i samopoczuciem psychicznym. Stosowanie probiotyków i wspomaganie w ten sposób flory bateryjnej jelit może przełożyć się na poprawę samopoczucia psychicznego oraz zwiększenie odporności organizmu na stres.

A czym są prebiotyki?

Prebiotyki to substancje dietetyczne (składające się głównie z polisacharydów nieskrobiowych i polisacharydów słabo trawionych przez ludzkie enzymy), które odżywiają wybraną grupę mikroorganizmów żyjących w jelitach. Sprzyjają rozwojowi pożytecznych bakterii. W przeciwieństwie do probiotyków, większość prebiotyków jest stosowana jako składniki żywności. Powszechnie znane prebiotyki to:

  • Oligofruktoza
  • Inulina
  • Galaktooligosacharydy
  • Laktuloza
  • Oligosacharydy mleka matki

Laktuloza to syntetyczny disacharyd stosowany jako lek na zaparcia. Prebiotyczna oligofruktoza występuje naturalnie w wielu pokarmach, takich jak pszenica, cebula, banany, miód, czosnek i por. Oligofruktoza może być również izolowana z korzenia cykorii lub syntetyzowana enzymatycznie z sacharozy.

Fermentacja oligofruktozy w okrężnicy skutkuje dużą liczbą korzystnych efektów, takich jak:

  • Zwiększenie liczby bifidobakterii w okrężnicy
  • Zwiększenie wchłaniania wapnia
  • Zwiększenie masy kału
  • Skrócenie czasu pasażu żołądkowo-jelitowego
  • Możliwe obniżenie poziomu lipidów we krwi

Synbiotyki to odpowiednie połączenia prebiotyków i probiotyków.

Wskazania do stosowania probiotyków i prebiotyków

kiedy zażywać probiotyki
Fot.: Pexels.com

Po probiotyki i prebiotyki można sięgać przede wszystkim podczas antybiotykoterapii. Antybiotyki niszczą chorobotwórcze bakterie, ale jednocześnie wykazują negatywny wpływ n florę bakteryjną jelit. Jednoczesne stosowanie probiotyku pozwala zachować optymalny stan mikroflory jelitowej. Preparaty z probiotykami mogą być stosowane u osób cierpiących na zaparcia czy biegunki. Probiotyki można także stosować profilaktycznie, bez konkretnych wskazań.

Bibliografia:

Shi L. i in., Beneficial properties of probiotics; Trop Life Sci Res, 2016

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here